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飲食的科學135個「為什麼?」:關於營養攝取/致力減重/容易感覺疲倦/ 膽固醇過高,各種食物選擇與烹調的疑問 完整解答Q&A

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飲食的科學135個「為什麼?」:關於營養攝取/致力減重/容易感覺疲倦/ 膽固醇過高,各種食物選擇與烹調的疑問 完整解答Q&A

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好書飲食的科學135個「為什麼?」:關於營養攝取/致力減重/容易感覺疲倦/ 膽固醇過高,各種食物選擇與烹調的疑問 完整解答Q&A

  • 譯者:許孟菡
  • 出版社:大境

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/06/05
  • 語言:繁體中文


看完有一種說不出的感動,內容的每一個細節卻都切合我心意,博客來書店真的不錯,內容精彩!

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體脂高、瘦不了、好疲勞?

唯一針對「飲食選博客來網路書店擇」「營養烹調」精確解說的必讀寶典!

關於各種食物選擇與烹調的疑問完整解答Q&A


以科學角度瞭解「飲食」的眉角,體脂肪、膽固醇、疲勞感OUT!

這是一個能在自己喜歡時間裡、只吃自己喜歡食物的時代,亦可稱為飽食的時代。選擇什麼樣的食物?如何烹調?怎樣搭配?怎麼吃?正所謂You are what you eat,吃下的食物實實在在的反應在你的外型與身體機能上。現代人幾乎無一倖免的體脂肪、膽固醇、高血壓,甩不掉的疲勞感、腰酸背痛、腸胃失調…

由科學觀點來探究飲食習慣,站在科學的角度有意識地將食物的選擇與調理,搭配組合與享用方法,其中都有著驚人的智慧。在餐桌前你心裡是否也曾產生這樣的疑問…?像是:

Q:番茄與橄欖油一起吃滿分?味噌湯與白飯是絕配?

Q:生魚片、烤魚、煮魚—吃哪種可以攝取最多營養呢?

Q:豆漿可以取代牛奶嗎?

Q:某些茶是不是可以降低體脂肪?

Q:雞蛋的膽固醇令人擔憂,一天可以吃幾顆?

Q:喜歡麵包與麵條,幾乎不吃米飯。營養上OK嗎?

Q:青椒、紅椒營養不一樣?蔬菜顏色與品種不同,營養也不同嗎?

Q:橘子的白色纖維吃好?不吃好?

Q:熱熱的白飯與冷飯的營養價值不同嗎?

Q:是不是只要吃了蔬菜,就不一定需要吃水果了呢?

食物纖維也有熱量?“煮”與“燙”可以獲得的營養量不一樣?顏色越深的蔬菜越有營養嗎?維他命C加熱後會死光光是真的嗎?以科學角度瞭解「飲食」的各種細節,體脂肪、膽固醇、疲勞感…各種惱人的文明症OUT!









東周時光英豪(6)驚世畸戀



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朱婉清自選集(POD)



日記(上下)



龍坡雜文



第一次真好



面對赤子



百禽有情天





內容來自YAHOO新聞

說明退場機制 反課綱學生:安全為第一考量



新頭殼newtalk 2015.08.06 黃韋銓 劉彥彤 何星瑩/台北報導

反課綱學生代表陳建勳6日指出,北市府5日晚間主動關心學生的防颱準備,並將協助尋找物資擺放場地,雙方皆有「學生人身安全為第一考量」的共識。陳建勳說,若颱風影響嚴峻,就會退場,但抗爭不會結束。他重申,仍會綜合考量颱風的影響和訴求達成的程度,以決定是否退場,而賴清德與陳菊6日前往行政院會提案,要求重新公告101課綱的結果,此事將會是衡量訴求是否有達成階段性任務的關鍵。

中一中應屆畢業生、蘋果樹公社成員陳建勳6日上午召開記者會,首先回應5日晚間5時左右,在北社與台北市長柯文哲的會談內容、對6日政院院會的期待,以及確切的退場考量因素。

反課綱學生7/31凌晨翻過圍牆、拒馬,進入教育部廣場靜坐抗議,至今即將屆滿1週。在這段期間,學生雖然仍以「撤回課綱」為訴求,但後續受到教育部長吳思華的態度影響,衍生出以「暫緩課綱」為底線。另由於立法院決定不召開臨時會,而是以朝野協商方式做出啟動課綱檢討程序,與自由選書2項決議,因此反課綱學生仍在密切評估,在實際執行面,政院與教育部的誠意有多少?

陳建勳表示,北市府表示願意提供租借的貨櫃,但學生這邊回應,僅協助尋找可擺放物資的場地即可,目前北市府協助詢問的可能地點之一,為濟南路長老教會的空地,據悉,中午前北市府就會給出答案。

陳建勳接著說明,在與柯文哲會談的過程,學生這邊確實也提出,希望北市府處理教育局長湯志民的問題。陳建勳對此表示,「只是希望他公開資料,沒有要他下台」。對於民進黨作為願意支付書本費用,學生一致表示贊同,也呼籲各縣市首長共同響應。

由於外界都相當關心,學生是否會因颱風蘇迪勒來襲,而考慮退場,陳建勳重申,他們仍會綜合考量颱風的影響和訴求達成的程度,來決定是否退場。而關於訴求達成的程度,台南市長賴清德和高雄市長陳菊6日赴院會提案的後續發展,將是重要考量因素。

針對6都首長赴行政院開會提案部分,陳建勳表示肯定。據悉,民進黨由台南市長賴清德、高雄市長陳菊於院會代表提案,要求行政院重新公告新課綱,並且支應重印教科書的費用。而院會提案的後續發展,確實會成為反課綱學生評估訴求達成程度的因素之一。

陳建勳也指出,因為學生的人身安全,是他們無法承擔的損失,如果颱風的影響過大,他們在訴求達成程度並不滿意的情況下退場,這樣的損失,他們願意承擔。即使最後真的撤出,反課綱學生仍會繼續抗爭,目前還沒有決定實際的做法,但可能會是繼續回到教育部、轉戰其他地方,或以其他方式進行抗爭。

另外,6日凌晨一度傳出有民眾酒後引發衝突,桃高盟總召彭宬證實,並表示有請糾察隊與警方將民眾帶離場面;針對與柯文哲密會一事,他也表示,私下會談是因為不想媒體一湧而上,影響會談。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/說明退場機制-反課綱學生-安全為第-考量-044417744.html

















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